Ushbu sigirlarning ajdodlari XVIII asrda Frantsiyaga Shveytsariyadan olib kelingan [1]. Montbeliard 100 yildan ortiq vaqt davomida suti mahalliy pishloq navlarini ishlab chiqarishga yaroqli bo’lgan hayvonlarni ko’paytirish uchun tanlab olingan [2]. Bu nasl 1889 yilda Parijdagi Butunjahon ko’rgazmasida rasmiy tan olingan [1]. Frantsiyada Montbeliard asosan tog’li va tog ‘oldi mintaqalarida etishtiriladi.

Bu nasl Franche-Comté mintaqasida ayniqsa keng tarqalgan bo’lib, u erda barcha sutli qoramollarning 95% tashkil etadi [1]. Ushbu nasl Franche-Comte mintaqasida joylashgan Montbeliard okrugi nomi bilan nomlangan. Ushbu sigirlarning suti ishlab chiqarish joyi nomiga ega bo’lgan bir qator pishloqlar uchun majburiy xom ashyo hisoblanadi. Montbelyard zotli qoramollari dunyoning boshqa mamlakatlarida ham mashhurdir. Hayvonlar Markaziy Evropa, Shimoliy Afrika, Buyuk Britaniya, Avstraliya va boshqalarga eksport qilinadi.

Standartlar

20150724 libramont272.JPG

Zotning rangi qizil va mo»tadil. Hayvonlar katta, mutanosib jismoniy shaklga ega. Sochlarning balandligi taxminan 140 sm, tanasining uzunligi 162-165 sm, metakarpusning atrofi 20-21 sm, boshi katta, keng, ko’krak chuqur (rivojlangan dewlap bilan buqalarda) ), orqa keng, suyaklar kuchli, elin kosachasimon. Voyaga etgan sigirlarning vazni 600-650 kg, buqalar 1000-1200 kg. [2]

Juda sodda zot, u qattiq iqlimga yaxshi mos keladi. Zotning tabiati tinch, hatto buzilmaydi. Hayvonlar oziq-ovqatda oddiy va qo’pol em-xashaklarni o’zlashtiradilar, ammo tez rivojlanishi va yaxshi sut berishi uchun barcha zarur mikroelementlarni o’z ichiga olgan parhezga boy bo’lish yaxshiroqdir.

Foydalanish

Montbeliard hibsga olish sharoitlari va mavsumidan qat’i nazar, yuqori sifatli chorvachilik mahsulotlari bilan ajralib turadi. Bir sigir yiliga 7800-8500 kg sut beradi, yog ‘miqdori 4%, oqsil miqdori 3,45%. [6] Montbelyard suti tarkibida oqsil miqdori va boshqa bir qator ko’rsatkichlar tufayli bir qator taniqli pishloqlar uchun majburiy xom ashyo hisoblanadi [7] Mont d’Or, Morbier, Comté va Bleu de Gex

Montbeliard zotli qoramollari go’sht bozorida mukammal raqobatlashadi: uning go’shti o’ziga xos ta’mi bilan birga yumshoqligi bilan ajralib turadi. Intensiv boqish bilan buqalarning o’rtacha kunlik vazn ortishi 1500 grammgacha va undan yuqori. [8] Go’sht unumdorligi tirik vaznda o’rtacha kunlik o’sish bilan tavsiflanadi [9]. Go’sht tarkibidagi yog ‘qatlamlari deyarli yo’q.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

X